El mar, el mercado y la huerta son la despensa y la nevera de Las Bairetas. La cercanía del local con la lonja de Dénia y con su mercado municipal son un privilegio que marca nuestra oferta diaria, queremos que disfrutes de una comida auténtica y fresca con productos de cercanía de proveedores locales.

En nuestra carta encontrarás una amplia variedad de arroces, secos, melosos, fideuás y por supuesto la auténtica paella Valenciana cocinada a leña como certifica el galardón “Cullera de Fusta” que cada año nos concede Wikipaella. De nuestras brasas salen también deliciosos pescados, carnes y verduras.

La bodega se ha seleccionado para complementar el espíritu gastronómico de Las Bairetas Dénia y conseguir un maridaje perfecto con cada uno de los platos.

Actualmente trabajamos con un Menú Degustación y Carta de Noche que cambian diariamente y estacionalmente, siempre en función del producto disponible en el mercado y la lonja. Elaboramos también los arroces para llevar.

 

 

**Nuestros platos**